Щи с грибами и квашеной капустой

ингредиенты: 1 пол-литровая банка квашеной капусты, 5–6 белых сушеных грибов, по 1 корню моркови, петрушки, 1 луковица, 2 ст. л. томата-пасты, 2 ст. л. растительного
масла или маргарина, пучок зелени (петрушки, укропа), 1 лавровый лист, 1/2 стакана сметаны, перец.

приготовление: Из сушеных грибов сварить грибной бульон. Отваренные грибы вынуть из бульона и нарезать кубиками. Квашеную капусту потушить с кореньями и луком обычным способом и вместе с нарезанными грибами, перцем, лавровым листом и солью положить в кипящий грибной бульон. Через 5–10 мин щи готовы. Их подают со сметаной и измельченной зеленью петрушки или укропа.