Рагу из ветчины

ингредиенты: 2–2,5 стакана гороха, 300 г копченой ветчины, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, соль, укроп, петрушка, перец-горошек, лавровый лист.

приготовление: Горох замочить на 4 ч и отварить. Ветчину нарезать кубиками и слегка обжарить, добавить мелко нарубленный лук. Когда лук станет мягким, положить отваренный горох, налить стакан горячей воды, добавить специи и тушить в закрытой посуде. Готовое рагу переложить на блюдо и посыпать листиками петрушки и укропа. Подать к обеду с овощами (кроме картофеля).