Тушеный линь с зеленью

ингредиенты: 600–700 г линя, 2 ст. л. растительного масла, сок 1/2 лимона, 1 яйцо, зелень, перец, имбирь, соль по вкусу.

приготовление: Рыбу разделать на куски, посыпать солью, перцем, смазать взбитым яйцом, положить в посуду с разогретым маслом, влить сок лимона. Тушить на слабом огне.
Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.