Жареные огурцы с сухарями

ингредиенты: 1/2 кг свежих огурцов, 1–2 яйца, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. толченых сухарей, соль.

приготовление: Огурцы промыть, нарезать ломтиками или кубиками и опустить в кипящую воду, через 10 мин вынуть, дать стечь воде, обвалять в толченых сухарях с солью, смочить во взбитом яйце и обжарить на разогретом масле. Подать на обед к мясным блюдам.