Котлеты картофельно-капустные

ингредиенты: Небольшой кочан (800–900 г) свежей капусты, 4–5 крупных вареных в кожуре картофелин, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. растительного масла, перец, соль по вкусу.

приготовление: Кочан капусты обмыть, разрезать на 4 части и подержать 2–3 мин в кипящей подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг, отжать и пропустить через мясорубку. Картофель очистить и пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать и спассеровать. В подготовленную капусту добавить измельченные картофель, лук, соль, перец и все тщательно перемешать. Из этой массы сделать продолговатые котлеты, запанировать в сухарях и обжарить на разогретом масле. Подать на обед или ужин.