Свекла, тушенная со специями

ингредиенты: 3–4 свеклы, 3 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 1 ст. л. 3%-ного уксуса или 1 крупно натертое кислое яблоко, соль, специи по вкусу.

приготовление: Свеклу запечь в духовке или отварить, очистить и натереть на крупной терке. Масло разогреть в сотейнике, в нем же спассеровать мелко нарезанный лук, добавить подготовленную свеклу и тушить до готовности (определяется протыканием вилкой). Добавить уксус, соль, закрыть сотейник крышкой и прогреть.